Krem z białą czekoladą; 190 g śmietany 36%; 130 g białej czekolady; 180 g mascarpone; Mus malinowy; 300 g malin (świeżych lub mrożonych) 70 g cukru; 2 łyżeczki soku z cytryny; 7 g żelatyny + 2 łyżki zimnej wody; 180 g śmietany 36%; Tynk; 180 g masła; 130 g mleka skondensowanego słodzonego; 330 g mascarpone; opcjonalnie: barwnik Dodatkowe informacje: - Przygotowany mus z białej czekolady wystarczy do przełożenia 2 warstw biszkoptu/ciasta o średnicy 18 cm. Każda warstwa kremu będzie mieć ok. 1,3 cm wysokości. - Jeśli do tortu przygotowujecie dwa rodzaje kremów/musów i chcecie tylko jedną warstwę tego musu, można podzielić składniki na pół i przygotować mus z połowy porcji. Znalazło się w nim intensywnie czekoladowe ciasto, puszysty mus z białej czekolady, w którym zatopione są świeże maliny. Obłożony niesamowicie gładkim i idealnie słodkim, maślanym kremem malinowym. Kolor i smak jest wynikiem użycia liofilizowanych malin, wcześniej zmielonych na puder. .

ciasto z musem z białej czekolady i malinami